Полезные рекомендации по выращиванию белокочанной капусты

Автор: Сергей Мозговых

Агротехника выращивания капусты – это научно обоснованная система мероприятий по повышению урожайности возделываемой овощной культуры, путем создания благоприятных условий для оптимального развития растений. Ярко выраженной особенностью выращивания белокочанной капусты считается ее повышенная потребность во влаге и регулярных подкормках. От правильного ухода за растениями зависит не только урожайность, но структура, плотность и вкусовые качества возделываемой продукции.

1. Выбор и подготовка участка осенью для выращивания капусты

Белокочанная капуста очень холодостойкая овощная культура, способная выдерживать минусовые температуры до 7 градусов, оптимальной температурой для нормального развития растений ботаники считают от +14 до +19 градусов. Прохладная пасмурная погода способствует оптимальному развитию растений и формированию качественного и высокого урожая.

В жаркую погоду белокочанная капуста отстает в своем развитии, выглядит угнетенной, способна накапливать в кочанах нитраты.

Определившись с выбором сортов капусты, вырастив рассаду капусты, можно приступать к выбору и подготовке участка.

Участок для посадки капусты лучше подготовить еще осенью, сразу после уборки предшественника. Очищенный участок глубоко перекапывают, желательно в сухую погоду. Перед перекопкой участка вносят минеральные и органические удобрения. Свежий навоз лучше вносить в теплую погоду, для облегчения работы почвенных организмов. На супесчаных, легких почвах дополнительно вносят азофоску в количестве 80-100 грамм на 1 м кв. К торфянистым почвам добавляют хлористый калий (20-40 г на 1 м).

Участок для выращивания капусты должен быть ровным или с небольшим уклоном, открытым и незатененным. Если он находится в низине или сыром месте, то для посадки капусты делают высокие гряды или гребни. Чтобы вырастить высокий урожай белокочанной капусты необходимо соблюдать севооборот культур.

Белокочанная капуста лучше удается на плодородных хорошо увлажненных суглинках, малопригодными для выращивания капусты являются песчаные, бедные гумусом почвы. Кислые почвы (pH менее 6,0) осенью следует известковать (нормы внесения известковых материалов в зависимости от измеренной кислотности почвы).

2. Что делать, если участок готовится весной

Выбранный участок для выращивания капусты нужно перекопать вместе с компостом или перегноем (6-8 кг на 1 м. кв.). Желательно внести 2 стакан древесной золы на 1 м кв. Если для внесения на весь участок удобрений недостаточно, то можно внести их непосредственно перед посадкой капусты прямо в посадочные лунки из расчета 0,5 кг перегноя, половину чайной ложки комплексного минерального удобрения и 3 столовую ложку древесной золы на каждое растение. Затем весь участок хорошо поливают.

Для профилактики заболевания капусты килой, выращивать капусту на одном месте не рекомендуется больше одного года, а возвращать на прежнее место не раньше, чем через пять лет. При этом следует учитывать, что нежелательно выращивать капусту после таких культур: томат, редис, свекла, репа, редька и турнепс. Это связано с тем, что капуста подвержена одинаковыми болезням с этими овощными культурами и которые вытягивают из почвы одинаковые питательные вещества, сильно обедняя ее.

Лучшими предшественниками для капусты будут лук, огурцы, картофель, морковь, зерновые культуры, бобовые или сидераты.

3. Посадка рассады

Весенние работы по выращиванию капусты начинаются с определения готовности почвы к обработке. Для этого нужно взять горсть земли, сжать ее в комок, поднять до уровня пояса и отпустить. Если комок при ударе не распался, значить почва еще сырая, если же рассыпался – уже можно обрабатывать.
О своих предпочтениях выращивания капусты среднеспелых и позднеспелых сортов безрассадным способом я рассказал в предыдущей статье.

Под высадку рассады ранней капусты почву обрабатывают, как только оттает земля, и сразу проводят ее посадку. При выращивании ранней капусты рекомендуется уменьшить дозу внесения минеральных удобрений, так как она больше всех накапливает нитраты.

Рассаду позднеспелых сортов капусты высаживают в грунт в середине мая, среднеспелых — не ранее середины июня. Это не опечатка! Большинство огородников последней высевают на рассаду позднеспелые сорта капусты и последней высаживают ее в грунт.

При посадке рассады позднеспелых сортов капусты в самом конце мая или июне месяце кочаны не успеют набрать вес, характерный для данного сорта капусты.

У большинства среднеспелых сортов капусты при посадке рассады ранее середины июня, уже в середине сентября кочаны полностью вызрев, начнут растрескиваться. Исключение составляет посадка в более ранние сроки среднеспелых сортов капусты для летнего потребления, а не для квашения и хранения.

Рассаду высаживают по следующим схемам: раннюю – 25-35 см между растениями и 40-45 см между рядами, среднеспелую – 35-50 см между растениями и 50-60 см между рядами, позднеспелую – 60-70 см между растениями и 60-70 см между рядами.

Еще по теме: условия выращивания цветной капусты.

Капусту высаживают под вечер или в пасмурные дни. Берут в одну руку литровую емкость с водой, в другую – молодое растение с комом земли, выливают воду в лунку и одновременно по центру лунки вертикально опускают рассаду. Когда вода впитается в почву, растение чуть-чуть приподнимают, подсыпают землей до первых настоящих листочков и тщательно обжимают со сторон, не трогая при этом стебель.

4. Агротехника выращивания капусты

После посадки рассады, грунт между рядами необходимо хорошо разрыхлить. В дальнейшем при выращивании белокочанной капусты рыхление производят после каждого полива (дождя), но не реже чем раз в неделю.

На легких почвах и при недостатке влаги почву вокруг растений и междурядья рыхлят мельче, на тяжелых почвах и при большом количестве влаги – глубже.

Спустя 20-25 дней после посадки, рассаду окучивают. Делают это после дождя или полива. Через две-три недели процедуру повторяют. Сорта с высокой ножкой еще раз окучивают перед смыканием листьев.

Первый урожай ранней капусты можно собирать выборочно уже в конце июня, последний – с позднеспелых и среднеспелых сортов, высаживаемых для квашения, уже при наступлении слабых заморозков. При более ранней посадке среднеспелых сортов капусты для летнего потребления, готовую продукцию можно выборочно срезать начиная с августа.

Капусту, предназначенную для хранения, убирают до заморозков, что обеспечивает длительный период ее хранения.

Описываемая в настоящей статье агротехника выращивания капусты предусматривает, как традиционные подходы, учитывающие особенности этой овощной культуры, так и некоторые новые подходы, проверенные мною на своем дачном участке и хорошо себя зарекомендовавшие.

5. Выращивание капусты — состав и периодичность проведения подкормок

После укоренения рассады капусты в качестве первых трех подкормок с интервалом в две недели используют: раствор коровяка (1:8), или птичий помет (1:15) — по 1,0-1,5 литра на одно растение. Можно органические удобрения для среднеспелых и позднеспелых сортов капусты заменить минеральными азотными удобрениями. Лучше с этой целью использовать карбамид (80 грамм на 10 литров воды).

Возможно, вам будет интересна информация: выращивание пекинской капусты.

Последующие подкормки посадок капусты проводят каждые две недели комплексными минеральными удобрениями. Хорошо зарекомендовала себя для подкормки капусты азофоска, которую нужно хорошо растворить в теплой воде (60-70 грамм на 10 литров воды).

6. Периодичность и нормы полива капусты

Белокочанная капуста очень влаголюбивое растение, поэтому своевременные и обильные поливы являются важным условием получения хорошего урожая. Но если с поливами перестараться, то корни капусты могут загнить, что приведет к потере всего урожая.

Еще по теме: технология выращивания брюссельской капусты.

Первые 2-2,5 недели после высадки рассады, капусту необходимо поливать через день из расчета 5-8 л воды на 1 м кв. или по 1-1,5 л под каждое растение. По истечении этого срока, капусту поливают раз в два-три дня по 10-12 л на 1 м кв. Сильно возрастает потребность в воде в период образования кочанов.

Существует три способа полива: из лейки под корень, сняв распылитель; самотеком по борозде и через специальную дождевальную установку (она очень удобна, но ее можно использовать только через 3 недели после высадки рассады).

В период созревания кочанов полив ограничивают, чтобы предотвратить их растрескивание. Если они все-таки начали трескаться, то нужно подрезать корешок.

7. Защита белокочанной капусты от болезней и вредителей

Предупредить заболевание капусты килой, черной ножкой, сухой гнилью, серой и белой гнили, фузариозом, слизистым и сосудистым бактериозом, черной пятнистостью, переноспорозом не сложно, строго выполняя рекомендованные профилактические мероприятия, севооборот, обеззараживание семян и почвы при выращивании рассады капусты. О способах защиты капусты от болезней можете прочитать в статье.

Серьезной проблемой для огородников, является защита посадок белокочанной капусты от вредителей, которых у капусты множество: капустная муха, тля, капустная и репная белянка, капустная совка, капустная моль, капустная блоха и другие. Для борьбы с вредителями почву и растения обрабатывают древесной золой (1 стакан на 1 м кв.), древесной золой в сочетании со стиральным порошком, мылом и горчицей.

Опрыскивают посадки капусты и почву настоями: чеснока, щавеля конского, чистотела, листьев томата, хрена, шелухи репчатого лука, горького перца, полыни, махорки, дурмана и другими народными средствами. Так же вокруг грядки с капустой полезно посадить календулу, бархатцы, цикорий, настурцию, семенники петрушки, укропа, сельдерея, аниса, фенхеля, моркови, кориандра – они станут естественной преградой для многих садовых вредителей.

Зачастую приходится прибегать и к химическим средствам защиты при выращивании капусты. Незаменимы для борьбы с большинством вредителей капусты: Актеллик, Карбофос, Актара, Фьюри, Конфидор, Фастак, Фитоверм, Шерпа, Базудин, Политрин, Децис, Волатон (рекомендуемые концентрации препарата указываются на упаковках).

Так как вредителей капусты насчитывается более 50-ти, то можно писать целую книгу на эту тему. И я умышленно не останавливаюсь подробно на борьбе с вредителями при выращивании капусты.

Потому что, если пытаться бороться с вредителями капусты только традиционными методами, можно потратить на это массу драгоценного времени, когда в сезон дорог каждый час рабочего времени на даче.

Я уже давно нашел нехитрый способ обезопасить небольшие грядочки капусты на своем огороде от вредителей капусты.

Соблюдение севооборота обязательно. Далее важна осенняя глубокая перекопка почвы с хлорной известью (100-150 грамм на 1 м кв.), чтобы уничтожить вредителей, зимующих в почве и на сорняках. А выращиваю капусту, накидывая на невысокие дуги укрывной материал марки 17 (который очень хорошо пропускает воздух и влагу и не создает перегрева растений), хорошо прижимая края полотна к земле по периметру грядки.

Такая надежная защита посадок капусты не позволяет большинству вредителей добраться до растений капусты и сделать свое «черное» дело. Полив капусты с успехом осуществляю через укрывной материал.

При выращивании капусты, раз в неделю снимаю укрытие для осмотра растений, рыхления почвы и удаления сорняков и подкормки. Если и появляются какие-то вредители, то в небольших количествах, которых можно уничтожить вручную или используя настои вышеперечисленных растений. Предлагаю огородникам взять себе на вооружение этот метод выращивания капусты.

С уважением, Сергей