Лук-порей - выращивание
  Овощные культуры        09 июня 2017        5770         8

Лук-порей — общая характеристика, сорта, посадка и уход

Автор: Сергей Мозговых

Технология выращивания лука-порей значительно отличается от выращивания репчатого лука и других видов. Являясь по своей природе двулетним растением, лук-порей возделывается в основном в однолетнем режиме рассадным способом, при выращивании которой нужно учитывать потребность растения в продолжительном световом дне – без дополнительной подсветки в феврале-марте сложно рассчитывать на формирование в последующем полновесной «ножки».


Краткое описание лука-порей

Лук порей выращивание

Лук порей выращивание

Лук-порей пока еще выращивается на наших огородах и дачах гораздо реже, чем лук репчатый. И совершенно напрасно! Порей весьма богат столь необходимыми нашему организму витаминам: C, A, E, B, H и минералами, такими как, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, марганец, никель, железо.

Возможно, вам будет интересна информация по теме: диковинка на наших огородах – лук причесночный рокамболь.

Лук-порей нормализует работу пищеварительной системы, нейтрализует «вредный» холестерин, повышает уровень гемоглобина в крови, улучшает память. По вкусу он менее горький, чем репчатый лук, что позволяет использовать его в кулинарии для самых различных блюд – от салатов до супов.

Являясь двулетним растением, этот лук в основном возделывается как однолетняя овощная культура. В год посадки лук-порей формирует листья и ножку (ложную луковицу), которая и представляет из себя основную пищевую ценность этого вида лука. В пищу так же используются сочные молодые листья растения, богатые витаминами и минералами.

Сорта лука-порей

В зависимости от условий выращивания растений и сорта, размеры ножки колеблются: в высоту от 12 до 45 см, в диаметре от 3 до 8 см. Листья лука-порея по внешнему виду напоминают чесночные, но более длинные и широкие. В первый же год вегетации растение формирует от 12 листьев. В хранилищах, погребе и холодильнике лук-порей хранят с подрезанными листьями и корнями.

Положительной особенностью этого лука в период хранения, в отличие от большинства овощных культур, является – накопление питательных веществ в ножке за счет их поступления из листьев.

При высадке в грунт лука-порея после зимовки, он продолжает вегетацию и образует мощную цветочную стрелку с шаровидным венчиком. Обычно цветение приходится на июль-сентябрь. С середины октября можно собирать семена лука-порея, которые сохраняют всхожесть 2-3 года.

Сортов лука-порея не так много, но они, как и многие овощи, разделяются по скорости созревания на ранние, средние и поздние. К ранним сортам относятся: Колумбус, Голиаф, Килима. Сорта со средним сроком созревания: Казимир, Камус, Асгеос, Бастион, Джолант, Сизокрыл, Танго. Позднеспелые сорта: Карантанский, Меркурий, Осенний гигант, Болгарский, Элефант.

Еще по теме: выращивание черемши.

Посев семян

Описание лука-порей

В основном лук-порей выращивают рассадой и только в южных регионах с достаточно долгим летом – посевом семян сразу в грунт. Перед высевом семена надо подготовить, так как они очень медленно впитывают в себя влагу необходимую для прорастания. Для этого их замачивают в горячей воде (50°С) на 20 мин. После этой процедуры их заворачивают во влажную ткань и оставляют в темном месте. Через неделю семена достают и слегка подсушивают. Все это время следует внимательно следить за тем, чтобы ткань всегда была влажной.

Высевать семена лука-порея на рассаду начинают в конце февраля – начале марта. Выращивают её в посевных ящиках или горшках диаметром не меньше 12 см, или на отдельной грядке в парнике.

Лук-порей очень требователен к плодородию почвы и любит почву с высоким содержанием органических веществ и рыхлую по своей структуре.

Грунт для рассады лучше приготовить самостоятельно из перегноя, огородной земли и торфа (1,5:1:1). В крайнем случае, можно воспользоваться легкой перегнойной почвой. Готовую почвосмесь насыпают в ящик или горшочки слоем не более 8 см, уплотняют и проливают для обеззараживания теплым раствором марганцовки (45-50 градусов).

Возможно, вам будет интересна информация по теме: лук репчатый гигантский Эксибишен.

В горшки сеют по одному семечку на глубину 1-1,5 см, в больших ящиках семена высевают рядками, а расстояние между растениями должно быть не менее 3-5 см. После посева лука-порея, ящики и кассеты накрывают полиэтиленовой пленкой или стеклом. Теперь очень важно следить за тем, чтобы до прорастания семян верхний слой почвы всегда имел 100% влажность – это очень важное условие для прорастания лука-порея.

Уход за рассадой

Выращивание рассады лука-порей

Выращивание рассады лука-порей

В зависимости от качества семян первые росточки лука-порея появляются на 10-20 день. До их появления желательно следить, чтобы окружающая температура не опускалась ниже 21°C ночью и 23-25°C – днем. После прорастания семян температуру на неделю снижают до 8-10°C, а потом поднимают до 20°C.

Еще по теме: лук многоярусный – описание, выращивание и уход.

При выращивании рассады следует помнить, что лук-порей очень требователен к влажности почвы, поэтому регулярно нужно следить, чтобы почва не пересыхала. Поливают молодые растения очень осторожно, чтобы не повредить хрупкий стебель. Подкормку рассады удобрениями проводят дважды с интервалом в 2 недели. Для этого в 10 л воды разводят 20 г суперфосфата, 10 г мочевины и 5 г хлористого калия. Или можно воспользоваться уже готовой подкормкой для овощных культур Кемира-Универсал или Агрикола овощная.

Подготовка грядок и посадка рассады

Посадка рассады порея

Посадка рассады порея

Средние сроки посадки рассады лука-порея в грунт конец апреля – середина мая. В течение недели перед высадкой в открытый грунт, рассаду закаливают и уменьшают полив.

Готовая к высадке рассада, в возрасте 50-70 дней (зависит от конкретного сорта) уже должна иметь 3-4 настоящих листочка и достаточно развитую корневую систему.

Как и под другие виды овощей, участок для выращивания лука-порея готовят еще осенью во время перекопки участка. В почву сразу вносят все необходимые органические и минеральные удобрения. Лучшими предшественниками для лука-порея будут бобовые культуры, капуста и картофель. На прежнее место любой вид лука возвращают только через 3 года.

Возможно, вам будет интересна информация по теме: несложные правила, которые помогут вырастить качественный душистый лук.

Высаживают лук-порей рядками, заглубляя рассаду чуть больше, чем она сидела в рассадных ящиках. Рассаде чуть-чуть подрезают верхушку и корни, смачивают корни в питательном растворе глины и коровяка. Расстояние между растениями должно быть не менее 10-15 см, а между рядками – 50-60 см, чтобы было возможно в период вегетации провести 2-3 окучивания. Окучивание важный агротехнический прием при выращивании лука-порея, проводимый с целью получения нежной и длинной отбеленной ножки.

Лук-порей – выращивание

Уход за луком-порей

Уход за луком-порей

После того как рассада хорошо укоренится, к стеблям растений необходимо подсыпать плодородной почвы. Полноценное окучивание лука-порея проводится через два месяц, которое повторяют до сбора урожая по мере необходимости еще 1-2 раза. Перед окучиванием, очень полезно добавить в рядки древесную золу (1/2 стакан на 1 погонный метр).

Еще по теме: выращивание лука батуна.

Уборка лука-порей

Уборка лука-порей

Поливают лук-порей один раз в 4-5 дней, чаще – только при необходимости в очень жаркую и сухую погоду. Через 2 недели после высадки в грунт рассаду подкармливают раствором куриного помета или навозной жижей с добавлением фосфорных и калийных минеральных удобрений. Обязательно нужно регулярно рыхлить и пропалывать посадки лука-порея.

В зависимости от сорта, первый урожай начинают выборочно снимать уже в августе, а для закладки на хранение – в октябре. Лук-порей пересыпают влажным речным песком и хранят в подвалах при температуре 1-2 градуса. Перед закладкой на хранение у него подрезают корни (оставляют 2 см) и листья. Общая длина, закладываемого на хранение овоща, не должна превышать 25 см. В южных регионах России лук-порей можно оставлять прямо на грядке, присыпав его торфом или опилками. В снежные зимы луку не страшны заморозки до -20 градусов.

Зная особенности этой культуры, выращивание лука-порея будет успешным при условии правильного подбора районированных сортов, ранних сроках посева на рассаду, правильной подготовки почвы богатой гумусом с нейтральной реакцией и строгому следованию рекомендованной технологии выращивания.

Всем удачи на дачных сотках!

С уважением, Сергей

Обсуждение: 8 комментариев
  1. Нина:

    Здравствуйте! Большое спасибо Вам за полезные консультации ! Я выращиваю лук порей уже давно . Хлопотно , но он того стоит . На зиму заготавливаем методом заморозки , режем и в пакеты . Эксибишен дал мне много стрелок на семена . Как я уже информировала , что растет он в теплице , поэтому стрелки вытянулись до крыши

  2. Светлана:

    хотела бы узнать можно ли пикировать лук — порей, и в какой стадии это лучше делать. Заметила. что всхожесть у него % на 50 может лучше проращивать семена?

  3. Светлана, лук-порей пикировать не рекомендуется, так как распикированные сеянцы сильно отстают в росте от своих «собратьев», которые выращиваются без пикировки. Лучше заранее подготовленные семена по рекомендациям, указанным в данной статье сразу посадить пореже рядками или в отдельные посевные емкости. А всхожесть семян зависит от их качества, так как всхожесть сохраняется всего 2-3 года. Семена лука-порея плохо впитывают влагу и поэтому требуют тщательной подготовки. После посева семян, чтобы обеспечить их хорошую всхожесть важно строго придерживаться рекомендаций указанных в данной статье. Спасибо за интерес проявленный к моему блогу.

  4. Людмила:

    Выращиваю лук давно и не знала, что не надо пикировать. Спасибо за подсказку! Очень полезная и нужная статья. Весной последую рекомендациям и посмотрю, какой будет эффект.

  5. Людмила, спасибо, что прислушиваетесь к нашему мнению. Только хочется отметить, что выращивать рассаду лука — порея допустимо так же и с пикировкой. Здесь уж все зависит от возможностей каждого дачника при выращивании рассады лука — порея. К примеру, если места «под солнцем», то есть для размещения рассады недостаточно, то вполне можно прибегнуть к выращиванию рассады с пикировкой.

  6. Юлия:

    Чтобы увеличить всхожесть семян — полейте посадки горяченькой водичкой. градусов 60-70. При посадке семян, их ни в коем случае не заглублять, потом натяните пленку и поставьте на окно — поближе к свету. Буквально на 2 — 3 день появятся всходы. Важно проветривать минитепличку, чтобы плесень не образовывалась. При необходимости дней через 5 можно подсыпать земельку. И еще я периодически подстригаю весь лук, который выращиваю рассадным способом на подоконнике. Это увеличивать равномерность освещения каждого растения. Для тех кто никогда не занимался подобным процессом, прошу обратить внимание на фото выше — так выращивать нельзя. В тексте дается чёткое понятие, что между рядами должно быть расстояние 50-60см. Дело в том, что малейшее притенение этого растение существенным образом отражается на массе белой ножки.

  7. Лина:

    Для того , что бы белая нежная часть получилась длиннее , я сажаю рассаду в канавки глубиной 10 см. Подсыпаю постепенно землю. После выравнивания начинаю окучивать. Если не лень, на некоторые луковицы (месяца через 2) можно надеть цилиндрики , нарезанные из пластиковых бутылок, высотой примерно 15 см . И осторожно подсыпать туда землю,стараясь не попадать между листьями. Лук вырастает шикарный.

  8. Наталья:

    Спасибо ВСЕМ! Инструкция полная. Первый раз ничего не вырастила. В этом году подарили рассаду. Очень полезный материал и советы к нему. С благодарностью взяла на вооружение. Всем добра и успехов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лунный посевной календарь на сегодня

С 5 мая по 7 мая – Луна в Рыбах, убывающая

Луна в знаке Зодиака, занимающем промежуточное положение между плодородными и средними по плодородности. Посев большинства овощных корнеплодных культур и декоративных многолетников – будет успешным. Благоприятный период для посадки картофеля, моркови, пастернака, свеклы, лука на репку, редиса, репы, редьки, брюквы, укропа, фенхеля, сельдерея, салата, петрушки корневой, гороха, фасоли, разных видов капусты. Можно высаживать рассаду перца, томатов, баклажанов, огурцов в теплицу и открытый грунт. Хорошие дни для посадки саженцев плодовых и ягодных растений. Благоприятный период для полива растений, работ по обработке от вредителей и болезней.

Неблагоприятное время для обрезки, прищипки и пасынкования растений. Противопоказаны работы с ядохимикатами.