Выращивание щавеля особой сложности не представляет, и заключается в прополке, рыхлении, прореживании посевов, подкормке и регулярном поливе в засушливые периоды. Щавель – культура нетребовательная к почвенной реакции, но весьма требовательная к плодородию и достаточному, но не избыточному увлажнению почвы. Агротехника щавеля в первый год требует хорошей освещенности растений.
Общая информация о культуре
Выращивание щавеля
Выращивают щавель из-за его молодых листочков, которые используют в пищу: консервируют, добавляют в различные блюда, варят щи. Наличие в листьях растения щавелевой, янтарной, яблочной, салициловой и лимонной кислот объясняет их специфический кислый вкус. Щавель – довольно ранняя весенняя культура, в нем содержится много витаминов A, С, В1, В2, РР, значительно содержание солей железа и калия.
Возможно, вам будет интересна информация: как выращивать черемшу.
Благодаря своей холодостойкости, щавель хорошо переносит под снежным покровом суровые российские зимы. Весной, как только почва начинает оттаивать, растение трогается в рост и ему не страшны кратковременные заморозки. В случае осеннего посева щавеля, прорастание семян начинается при 2-3 градусах, а оптимальная температура для дружных всходов семян и роста растений составляет 14-20 градусов.
К лучшим сортам щавеля можно отнести: Широколистный, Бельвильский, Одесский 17, Майкопский 10.
Выращивание щавеля
Щавель Бельвильский
До посева щавеля, в почву необходимо внести навоз или торфокомпост, из расчета на 1 кв. м 4-6 кг, а на бедных почвах – до 8-10 кг и нитроаммофоски по 25-30 г.
Еще по теме: как вырастить хрен на огороде.
Посев щавеля можно проводить ранней весной, но целесообразнее – после ранних культур в июле-августе. Если год засушливый, то перед летним посевом необходимо хорошо полить землю из расчета 30-50 л на 1 кв. м. Выращивать щавель лучше на ровной поверхности 5-строчными лентами с расстоянием между рядами 25 см (между летами – 50 см).
При появлении всходов проводят прореживание рядков на 10-15 см, прополку и рыхление междурядий. Второе рыхление посевов щавеля проводят через 15-20 дней после появления всходов, а если посев проведен весной, сочетают с подкормкой, из расчета аммиачной селитры – 10 г, суперфосфата – 15 г и хлористого калия 5 г на 1 кв. м.
Возможно, вам будет интересна информация: как вырастить спаржу на даче.
В варианте весеннего сева щавеля, за сезон нужно сделать четыре-пять прополок с одновременным рыхлением почвы, а вторую подкормку провести в августе, в той же дозировке, но без селитры. Весной следующего года подкормку лучше провести нитроаммофоской по 40 г на 1 кв. м, а при выращивании щавеля на огородных почвах с высоким плодородием можно не подкармливать.
Уборка урожая
Агротехника щавеля
Черешки щавеля срезают на высоте 3-4 см от поверхности почвы. За сезон можно провести 3-4 срезки листа и после каждой необходимо провести подкормку щавеля тем же составом, что и в первый год. При сухой погоде указанные удобрения нужно растворить в поливной воде и хорошо полить плантацию.
Выращивая щавель, нужно помнить, что цветоносные побеги потребляют много питательных веществ, и, если не преследуется цели семеноводства, их необходимо сжинать серпом или скашивать.
Продуктивность плантации щавеля во многом зависит от проводимой агротехники. Обычно после двух-трех лет выращивания щавеля на одном месте, она снижается, и тогда лучше сделать посев на новом месте. Но на хорошем агрофоне, щавель будет радовать вас высокой урожайностью неопределенно долго.
Автор: Екатерина Павлова
