Автор: Сергей Мозговых
О чем это я начал с бранных слов? Ну, конечно же, как вырастить хрен на огороде, о растении, которое вы все знаете и любите готовить из него замечательную приправу – хреновину.
Огородный хрен – растение многолетнее, имеющее овальные, сильно удлиненные с зазубренным краем листья, формирующее крупные, хорошо развитые корни, из-за которых его и выращивают на дачных участках. Принадлежит к семейству Капустные. Растение зимостойкое, самостоятельно хорошо разрастается и размножается делением корневищ.
Содержание:
1. Хрен обыкновенный – общие сведения о растении
Хрен обыкновенный можно часто отыскать в диком виде во многих регионах Европейской части России, часто встречается на Кавказе и в Западной Сибири. Условно у растения различают два вида: хрен обыкновенный, произрастающий в европейской части страны и луговой – чаще встречающийся в сибирских регионах.
Специфический крепкий запах и острый вкус корням хрена придает содержащееся в них горчичное масло. Кроме того польза корня хрена обусловлена наличием в них большего количества витамина C – порядка 180-200 мг на 100 г продукта, витаминов группы B и PP. Листья богаты каротином.
О полезных свойствах хрена можно говорить долго, но об этом в отдельной статье. В народной медицине лечебные свойства растения используют для стимуляции выделения желудочного сока, улучшения процессов пищеварения, при простудных заболеваниях, лечении радикулита, как бактерицидное средство. За счет содержащихся в растении фитонцидов он улучшает способность организма противостоять различным бактериям и вредным микроорганизмам, укрепляет иммунитет.
Наиболее распространенные сорта хрена: Атлант, Суздальский, Валковский, Толпуховский, Вариегата (с пестрыми листьями).
2. Как вырастить хрен на огороде
Несмотря на свою неприхотливость, хрен довольно требователен к плодородию и, особенно к нейтральной реакции почвы. Если она кислая, известкование можно проводить непосредственно перед посадкой. Норма удобрений: в расчете на 1 кв. м перед зяблевой обработкой почвы 5-7 кг органических (на плодородных почвах вдвое меньше), 30-50 г суперфосфата и 25-30 г хлористого калия. Весной, до посадки, нужно внести полное комплексное минеральное удобрение по 35-40 г.
Хрен относительно теневынослив, но легко уничтожается гербицидами, применяемыми на дачных участках, поэтому посадку его лучше проводить на овощной части дачного участка, подальше от плодовых и декоративных насаждений, где часто приходится уничтожать сорную растительность, используя гербициды.
Уход за посадками весной начинается с боронования поверхности почвы (по мере подсыхания) граблями или ручным граблевидным культиватором. При весенней посадке это делается на 4-6 день. Хрен плохо растет на переувлажненных участках, но весьма требователен к влаге, поэтому, особенно в весеннюю пору, нужно сделать, чтобы земля не пересыхала.
Разовые нормы полива довольно высокие – по 20-30 л на 1 кв. м. Они возможны лишь при взрыхленной поверхности почвы.
Как и все крестоцветные культуры, хрен требователен не только к влаге и питанию, но к свободному доступу воздуха к корням, поэтому рыхление после впитывания поливной воды обязательно.
При хорошо обозначившихся рядках (при посадке весной – через 3-4 недели после нее) проводится первая подкормка нитроаммофоской по 15-20 г на 1 кв. м. Вторую подкормку необходимо провести летом, перед окучиванием растений, из расчета: аммиачной селитры – 5-7 г, суперфосфата – 10-12 г и хлористого калия – 5-7 г на 1 кв. м.
При посадке хрена очень мелкими черенками, до осени корни не вырастают до товарной величины, их следует оставлять на второй год. Тогда весной уход начинается с удаления остатков прошлогодних листьев. Делают это граблями и заодно рыхлят поверхностный слой почвы, предохраняя ее от пересыхания.
Первая подкормка по дозам удобрения отличается от таковой в первый год культуры. Теперь вносят 12-15 г на 1 кв. м аммиачной селитры, 18-20 г – суперфосфата и 8-10 г – хлористого калия.
Рано весной растение выбрасывает цветоносы, которые нужно удалять по мере их появления, срезая у самого основания. В последующем уход за двулетней плантацией аналогичен тому, что и на посадках первого года.
3. Секреты правильной посадки хрена
Хрен может размножаться посевом семян на рассаду, но все же основной способ выращивания – посадка корневыми черенками.
Лучшие черенки для посадки толщиной от 0,7 до 1,0 см и длиной 10-20 см осенней или весенней заготовки. Обычно это отход при заготовке товарного корня. Допустимо использовать для посадки и более короткие корешки, но они будут сильно ветвиться, так что лучше использовать черенки от 25 до 40 см.
При посадке черенков редко кто задумывался, где у него верхний конец, а при горизонтальной посадке просыпаются и прорастают многочисленные спящие почки по всей длине и образуется очень разветвленная корневая система. Поэтому уже при заготовке черенков верхний срез на них делают вертикальный, нижний – косым, и тогда полярность черенков легко обеспечить при наклонной посадке.
Сажать хрен черенками можно весной и осенью. В Северо-Западном и Центральном регионах осенняя посадка в октябре предпочтительнее. Схема посадки – 70×30 см. В борозды посадочные корневища сажают наклонно так, чтобы верхний их конец был на глубине 4 см.
4. Способы выращивания крупных товарных корнеплодов
Для получения крупных и ровных товарных корней необходимо применять несколько специальных агроприемов, о которых мало кто из огородников знает. При ведении частных подсобных хозяйств эти технологии применяют очень редко, но знать о них полезно (возможно кто-то из читателей захочет заняться выращиванием корней хрена для переработки и продажи).
Чтобы корень вырос товарным, нужно уничтожить спящие почки в средней части корня, оставив лишь верхние для развития надземной части растения, и нижние – для развития корней.
Делают это либо летом (операция носит название «тренировки»), либо до посадки на предварительно подрощенных черенках (во влажных опилках или песке, 12-14 дней при температуре 15-18 градусов). Последнее проще и эффективнее.
Протирают черенки мешковиной или рукавицей из грубой ткани, оставляя на верхнем конце не протертыми 1-1,5 см, на нижнем 2-3 см. Летнюю «тренировку» проводят перед второй подкормкой. При этом осторожно разгребают землю и с верхней части центрального корневища срезают боковые побеги. Сразу же рядки закрывают землей, проводят подкормку и окучивание растений.
На некоторых растениях хрена образуется по несколько розеток листьев. Для улучшения товарности корней лишние розетки тоже вырезают ножом, оставив 1-2, не больше.
Увеличение веса корней продолжается до поздней осени, поэтому с уборкой не следует торопиться. Оптимальные сроки уборки хрена октябрь-ноябрь, в зависимости от климатической зоны. Часть урожая можно оставить для уборки весной. Только весной собирать корни нужно как можно раньше, задержка заметно снижает урожайность и товарный вид продукции.
Хрен обыкновенный – одна из немногих огородных культур, которая способна расти без всякого присмотра за ней, тем более, если на вашем участке почва плодородная. Но вооружившись знаниями как вырастить хрен на огороде, вы сможете оптимально разместить посадки на участке учитывая агрессивный характер растения, обеспечить грамотный уход за ними и получить товарные корни, на обработку которых потратите в разы меньше времени. Всем высоких урожаев на дачных сотках!
С уважением, Сергей
