Растение иссоп – получило заслуженное признание как лекарственная культура, широко применяется в кулинарии и используется в качестве декоративного растения. В природе произрастает на территории большинства европейских и Центрально-Азиатских стран.
За свои высокие лекарственные свойства, в народе иссоп назвали «синим зверобоем». Принадлежит растение к семейству яснотковых и насчитывает почти 50 разновидностей, но в народной медицине используется преимущественно иссоп лекарственный.
Содержание:
Общие сведения о растении иссоп
Прародина иссопа (Hyssopus officinalis) – жаркие области Малой Азии и Средиземноморья. В нашей стране его можно встретить в европейской части, Сибири, предгорьях Алтая, на Кавказе.
Иссоп – многолетий полукустарник высотой 40-70 см с многочисленными стеблями у основания. Разрастается очень быстро, к трехлетнему возрасту куст может иметь 50-80 побегов. Листочки мелкие, их легко отличить по выдающейся жилке на нижней стороне и слегка завернутым книзу краям. После зимовки верхняя часть стеблей отмирает, весной отрастают новые побеги.
В раннем Средневековье растение иссоп снискало популярность у европейцев благодаря монахам-бенедиктинцам. Это растение очищает душу и смиряет гордыню – утверждали они. Иссоп повсеместно использовали для очищения храмов, пучки его развешивали в домах и банях, защищаясь от эпидемий, которые опустошали целые города.
Здесь найдете полезную информацию – стахис овощной – тибетский целитель на наших грядках.
Сегодня кулинары используют листья, молодые побеги и цветки иссопа как приправу ко многим блюдам, особенно из бобовых овощей и яиц, для придания пикантного аромата добавляют в салаты, соусы, супы, соленья, мясные фарши, паштеты, холодные закуски и творог. Всего несколько листиков иссопа улучшают вкус жареной свинины, рагу, а нежной телятине придают неповторимый пряный аромат. Иссоп входит в состав сухих овощных смесей, им ароматизируют уксус.
Такое широкое использование этой пряности связано с наличием в ней множества полезных веществ и терпкий аромат. Зелень иссопа богата витамином C (до 170 мг%), сахарами, эфирными маслами (0,5-1 %), придающими стойкий аромат с ноткой камфары или муската и характерный пряный вкус.
Возможно, вам будет интересна информация: пастернак – корень долголетия.
В листьях и цветках содержатся дубильные вещества, флавоноиды, органические кислоты, танин, гликозид иссопин, каротиноиды. витамины B1, B2, C, смолы, камедь, антиоксиданты.
Лечебные свойства иссопа
Лекарственным сырьем у иссопа являются верхушки побегов с листьями, собранными в период цветения (июль-август). Для сушки помещают сырье в темное проветриваемое помещение, идеальным вариантом может быть чердачное помещение дома, где его развешивают небольшими связанными пучками.
Современные сушилки лучше не использовать, так как при температуре выше 35 градусов, ценные эфирные масла испаряются, и растение теряет большую часть своих лекарственных качеств.
Здесь найдете полезную информацию – растение черный корень.
Из иссопа получают галеновы препараты и эфирное масло, эффективное против герпеса и других вирусных заболеваний. Иссоп является мощнейшим стимулятором активной работы мозга. Полезен он и для пищеварения, обладает мягким слабительным, а также мочегонным действием. Настои и отвары иссопа эффективное отхаркивающее средство при бронхите, астме, воспалении полости рта и горла. Компрессы из него облегчают боли при ревматизме, подагре, артрите.
В народной медицине применяют его при нарушении обмена веществ, чрезмерной потливости, стоматите, хроническом колите. Отваром промывают глаза при конъюнктивитах, накладывают компрессы и присыпки на гематомы, опухоли, раны и гнойничковые язвы. Эфирное масло иссопа незаменимо в парфюмерной и косметической промышленности, при производстве зубных эликсиров.
Возможно, вам будет интересна информация: майоран – описание, полезные свойства, выращивание.
Растение иссопа – отличный медонос, цветущий все лето. Собранный с него мед относится к лучшим сортам. А пчелам запах иссопа так нравится, что пасечники его травой натирают улей, для привлечения их при роении.
Как выращивать иссоп на дачном участке
Иссоп с полным правом можно отнести к неприхотливым растениям, способен расти на любых дренированных и питательных почвах, морозоустойчив, успешно справляется с недостатком влаги в почве, но будет нормально развиваться только на хорошо освещенных местах. Но это не значит, что можно посадить растение на участке и совсем забыть про него.
Как и любое растение, он нуждается, хоты бы в минимальном уходе: прополки и рыхление почвы обязательны, рекомендуется проведение подкормок со второго года жизни.
При соблюдении этих несложных требований «синий зверобой» будет ежегодно цвести на вашем участке с июля по август, а уже в начале сентября можно начать сбор семян.
Со второго года жизни куст начинает цвести. С июля по август его украшают колосья, состоящие из колокольчатых темно-голубых, лиловых, розовых или белых цветков. А в сентябре созревают семена, коричневые, очень мелкие. Всхожесть сохраняют 3-4 года. Способов размножения «синего зверобоя» предостаточно: семенами, делением куста, корневыми отрезками, черенками.
В огородах обычно выращивают сортовой иссоп. На одном месте может расти 5-6 лет, рано начинает вегетацию и поздно ее заканчивает. При хорошем уходе и подкормках растения, заготавливать ценное сырье можно два раза за сезон. Специалисты рекомендуют на зиму обрезать растение, чтобы на следующий год оно пышно цвело.
Иссоп почти не поражается вредителями, и болезни растений обходят его стороной. Старые экземпляры лучше своевременно заменить, они скудно цветут, портят внешний вид посадок своими оголенными побегами. Специалисты рекомендуют обновлять растения каждые три-четыре года.
Возможно, вам будет интересна информация: кервель – применение, биологические особенности, выращивание.
Иссоп не только пряная, медоносная, но и прекрасная декоративная культура. Цветоводы успешно используют декоративные свойства для посадки иссопа в самых неожиданных местах на дачном участке, и имеют возможность подобрать сорта по окраске цветков: белый – Иней; голубые – Лазурь, Лекарь, Отрадный Семка; розовые – Розовый туман, Розовый фламинго, Аккорд, Аметист.
Удачи всем на дачных сотках!
Автор: Екатерина Павлова
