Выращивание рассады капусты

Автор: Сергей Мозговых

Немногие приусадебные участки обходятся без грядки белокочанной капусты. И тому есть множество причин! Ведь в ней содержатся почти все известные витамины, незаменимые аминокислоты, «полезный» сахар, ферменты, легкоусвояемый растительный белок. Из нее готовят огромное количество разнообразных блюд, используют в лечебных и косметических целях.

Сорта капусты, адаптированные к различным погодным условиям (холодостойкие, жаростойкие, засухоустойчивые), позволяют выращивать ее практически во всех регионах России, придерживаясь несложных рекомендаций по агротехнике выращивания капусты. По срокам созревания белокочанная капуста бывает раннеспелой, среднеспелой или позднеспелой. Если есть желание и позволяют климатические условия, то лакомиться свежей капустой с собственного огорода можно с конца июня, высадив на грядку несколько сортов разного срока созревания.

Выбираем сорта капусты

Ультраскороспелые сорта капусты (вегетационный период от 50 до 90 дней): Трансфер F1 (50-60 дней), Экспресс F1 (44-48 дней), Землячка (45-50 дней), Премьера (50-55 дней).

Раннеспелые сорта капусты (вегетационный период 100-120 дней), урожайность ниже, чем среднеспелых и позднеспелых сортов, но зато имеет очень нежную и сочную листву. Является одной из первых весенних поставщиков свежих витаминов. Ее употребляют в свежем виде или для приготовления различных блюд, но не подлежит хранению и заквашиванию. К раннеспелым сортам и гибридам капусты относятся: Июньская (90-117 дней), Казачок F1 (95-110 дней), Золотой гектар 1432 (115-125 дней), Номер первый Грибовский 147 (93-110 дней), Крафт (105-115 дней), Малахит F1 (100-108 дней), Заря (95-110 дней), Скороспелая (95-100 дней), Дитмаршер (95-110 дней), Нозоми (105-115 дней), Матрена F1 (95-105 дней) и другие.

Среднеспелые сорта капусты (вегетационный период 130-150 дней), в свою очередь подразделяются: среднеранние и среднепоздние. Они дают более высокий урожай, чем раннеспелые сорта капусты, имеют более плотный кочан, используются для употребления в свежем виде, квашения и хранения. Среднеспелые сорта и гибриды капусты: Белорусская 455 (115-130 дней), Ладога F1 (135-150 дней), Надежда (128-135 дней), Стахановка 1513 (130-140 дней), Слава 1305 (125-135 дней), Подарок (130-140 дней), Доброводская (125-135 дней), Купчиха (135-150 дней), СБ3 F1 (120-135 дней), Сибирячка (130-150 дней), Тайнинская (130-150 дней), Фаворит F1 (140-150 дней) и другие.

Позднеспелые сорта капусты (вегетационный период 160-180 дней) — самая урожайная. У нее гораздо выше вкусовые и потребительские качества, она отлично хранится (при правильных условиях она остается свежей до следующего сезона). Считается, что в капусте позднего срока созревания накапливается меньше нитратов. Используется для длительного хранения, для переработки и употребления в свежем виде. К позднеспелым сортам и гибридам капусты относятся: Амагер-611 (155-170 дней), Колобок F1 (165-175дней), Крюмон F1 (150-160 дней), Зимовка-1474 (170-185 дней), Харьковская зимняя (160-170 дней), Лежкий (155-165 дней), Монарх (170-180 дней), Московская поздняя 15 (150-165 дней), Арос F1 (155-165 дней), Гарант (170-180дней), Бьянка (155-165 дней), Вьюга (160-180 дней), Доминанта (160-170 дней), Дублер (155-160 дней), Звонница F1 (160-180 дней), Каменная голова (175-185 дней), Лангедейкер поздняя (175-180 дней), Престиж F1 (150-165 дней), Экстра F1 (155-170 дней) и другие.

Существует достаточно много сортов белокочанной капусты, которые можно выращивать практически в любом регионе России, например: Московская поздняя 15, Июньская, Золотой гектар 1432, Крюмон F1, но, конечно, будет лучше отдать предпочтение сортам, адаптированным к климатическим условиям конкретного региона.

Для Северного и Дальневосточного регионов подойдут такие сорта капусты, как: Сибирячка 60, Июньская, НИИОХ 80, Парел, Хуторок, Номер первый, Вьюга. Для Центрального региона: Альбатрос, Арос, Гермес, Соло, Белорусская 85, Ладожская 22, Крюмон F1, Московская поздняя и другие. Для южного региона: Кубаночка, Квартет, Марафон, Орбита, Чаша и другие.

Предпосевная подготовка семян

Если для посадки капусты будут использоваться семена со своего огорода, то сначала их нужно перебрать и оставить только те, которые больше 1,5 мм. Пред посадкой им необходимо провести противогрибковую обработку. Делается это следующим образом: семена опускают в теплую воду (температура 48-50 градусов) на 15-20 мин. После этого их сразу опускают на 1-2 минуты в холодную воду и выкладывают на салфетку для просушки.

Для протравливания семян капусты можно воспользоваться теплым 1% раствором марганцовки (замочить на 25 мин) или воспользоваться специальными препаратами. Например: Максим, Фитоспорин-М, Альбит, Бактофит. Время обработки семян капусты от 8 до 18 часов, в зависимости от используемого препарата.

Если семена капусты были приобретены в магазине, то на упаковке должно быть указано, проходили ли они предпосевную обработку. В этом случае их не следует ни прогревать, ни протравливать. Если семена окрашены в разные цвета (инкрустированы) – это значит, что они уже прошли полную подготовку и их можно сразу высевать в почву (без предварительного замачивания).

Не инкрустированные семена капусты перед посевом необходимо замочить на 12 часов в любом  стимуляторе роста: Гумата калия, Эпина-М (2 капли на 0,5 ст. воды), Циркона. Затем семена нужно промыть чистой водой.

Следующим этапом подготовки семян капусты к посеву является их замачивание на 12 часов до полного набухания. Тарелочки с семенами капусты помещают в теплое место, каждые 4 часа воду в них необходимо менять, а семена перемешивать. Во время замачивания, семена капусты должны только набухнуть. После этой процедуры семена во влажных тряпочках (марле) на 24 часа помещают на верхнюю полку холодильника (+1…+3 градуса). Такая процедура закаливания позволяет ускорить прорастание растений и повышает их холодоустойчивость.

Сразу стоит оговориться, что есть смысл выращивать рассаду капусты в комнатных условиях, только ультраскороспелых и раннеспелых сортов капусты, чтобы в ранние сроки получить вкусную витаминную продукцию на своем участке. Первая причина в том, что в комнатных условиях сложно создать рекомендованные условия для выращивания качественной рассады.

Среднеспелые и позднеспелые сорта капусты высаживаются на рассаду в сроки, когда уже естественные погодные условия позволяют выращивать рассаду капусты непосредственно на участке.

Я же предпочитаю среднеспелые и позднеспелые сорта капусты высевать семенами сразу на заранее подготовленные грядки в оптимальные сроки. Возможно, такой прием не приемлем только для районов Крайнего Севера.

Сроки посева скороспелых сортов капусты на рассаду зависят от региона проживания, но нужно помнить, что с момента появления всходов до пересадки в открытый грунт, должно пройти 35-45 дней. Учитывая, что хорошо укоренившаяся рассада капусты выдерживает легкие заморозки, для средней полосы России и Северо-Западных регионов оптимальные сроки посадки скороспелых сортов капусты на рассаду –  5-15 марта.

Что нужно знать, приступая к выращиванию рассады капусты

В последнее время селекционерами выведено много ультраскороспелых сортов капусты, которые способны через 45-60 дней сформировать приличный урожай вкусных кочанов капусты. И если начать выращивание рассады капусты в середине марта, то к концу мая уже можно будет похвастаться собственным урожаем капусты.

Выращивание рассады капусты не требует особых навыков. Вот только одна загвоздка! В условиях городской квартиры сложно соблюсти температурный режим, подходящий для выращивания рассады.

Поэтому прежде чем приступить к осуществлению своей затеи, определитесь, как вы сможете обеспечить ей после всходов в течении двух недель температурный режим – 6-10 градусов.
Иначе данная затея будет обречена на провал.

Я предпочитаю дождаться, когда на даче, земля в специальном небольшом парничке, внутри покрашенным черной краской (для более быстрого оттаивания почвы) – оттает и высеваю туда на рассаду семена ультраскороспелого гибрида Экспресс F1. Обычно это происходит в конце марта-начале апреля. И без всяких излишних хлопот выращиваю прекрасную хорошо закаленную рассаду капусты.

Если вы все-таки решили вырастить рассаду скороспелой капусты в домашних условиях, ниже привожу рекомендации для осуществления подобной затеи.

Подготовка грунта

После того, как вы определились с сортами капусты и провели предпосевную обработку семян, нужно подготовить грунт. Можно приобрести в специализированном магазине уже готовый грунт, или же приготовить его самостоятельно. Для этого смешивают торф, песок и дерновую землю в пропорции 1:1:1. Иногда советуют добавить к смеси еще перегной или компост, но следует учитывать, что это может спровоцировать болезнь капусты  – черную ножку.

Чтобы избежать поражения рассады капусты килой многие огородники советуют подготовленную почвенную смесь хорошенько прокалить в духовке или пролить кипятком. Прокаливать в духовке землю в домашних условиях смерти подобно. Можно получить сильнейшее отравление! И еще следует помнить, что при такой обработке из-за воздействия высокой температурой в почве погибают не только болезнетворные микроорганизмы, но и вся полезная естественная микрофлора. Лучше обильно пролить подготовленную почву 3% теплым раствором марганцовки (60-70 градусов).

Для увеличения питательных свойств почвы можно добавить на ведро грунтовой смеси 2 ст. ложки комплексного минерального удобрения (азофоска или нитрофоска) и 2 стакан древесной золы, все тщательно перемешать и просеять.

Посев семян

Посев семян капусты на рассаду подробно рассмотрен в статье: «Что каждый огородник должен знать о выращивании рассады цветной капусты». Контейнеры для рассады выбираем неглубокие (4-5 см высотой). Засыпаем подготовленный грунт, разравниваем, уплотняем и делаем бороздки на расстоянии 2-3 см.  Семена капусты закладываются по одной штучке через 1-2 см на глубину не более 1 см. Засыпаем той же почвой, поливаем водой комнатной температуры и закрываем стеклом или пленкой.

До появления всходов капусты стекло (пленку) нужно иногда убирать для проветривания, а если земля подсохнет, то полив рассады капусты необходимо повторить. Температура воздуха должна быть 18-22 градусов.

Первые всходы

Первые всходы капусты, в зависимости от сорта и качества семян, появляются с 3 по 7 день. Как только это произошло, рассаду капусты нужно разместить на освещенное и более прохладное место, температура воздуха теперь не должна превышать 10 градусов днем и 6 градусов ночью. 1-2 недели рекомендуется поддерживать такой температурный режим, потом постепенно повышать — днем до 15 градусов, а ночью до 8-11 градусов.

Если рекомендованные условия не соблюдаются, то сеянцы начинают сильно вытягиваться, слабеть и могут  погибнуть.

Поливают рассаду капусты только по мере необходимости, можно слабым раствором марганцевокислого калия. В случае поражения ее черной ножкой, больные растения сразу же удаляют, а почву мульчируют древесной золой.

Пикировка сеянцев

При появлении у сеянцев капусты 2-3 настоящих листочков, их пересаживают (пикируют) в отдельные стаканчики, торфоперегнойные горшочки или сразу в теплый парник. Грунт для рассады капусты готовят точно так же как для семян. Размер горшочков или стаканчиков должен быть не менее 200 мл. Емкости уже берут повыше, что бы слой земли был не меньше 8 см. При пересадке рассады необходимо следить за тем, чтобы корешки не загибались, располагались равномерно и были хорошо укрыты почвенной смесью.

Длинные тонкие корни растений при пересадке необходимо укоротить примерно на 1/3.

После пикировки рассаду сразу нужно перенести в более теплое место (18-20 градусов), для лучшей ее приживаемости. Затем температуру опять понижают до 16 градусов днем и до 12 градусов ночью. Если выращиваете рассаду капусты без пикировки, то периодически нужно проводить подсыпку грунта для образования дополнительных корешков у растений.

Подкормка рассады

Через неделю после пикировки рассаду подкармливают карбомидом (спичечный коробок на 10 литров воды), или разведенным в воде коровяком (1:10), или разведенным птичьим пометом (1:20). Через неделю подкормку рассады капусты повторяют, но используя комплексное минеральное удобрение. Можно воспользоваться удобрением Кемира-Универсал, Растворин.

За 6-8 дней до высадки рассады капусты на постоянное место ее перестают поливать и закаливают. Для этого растения выносят на балкон или в холодный парник (пленку на ночь не закрывают). Правильно выращенная рассада капусты должна иметь 3-7 настоящих листьев и мощную корневую систему.

Выращивание рассады среднеспелых и позднеспелых сортов капусты

Рассаду среднеспелых и позднеспелых сортов капусты лучше выращивать непосредственно на участке. В этом случае посев позднеспелой капусты производят во второй половине апреля, а среднеспелых сортов – конец мая – начало июня. Да, среднеспелые сорта капусты высевать на рассаду раньше не следует. В основном их выращивают для квашения и хранения, а уборку капусты проводят в конце октября-начале ноября, когда уже ударит слабый морозец, тогда она будет вкуснее.

Если начать выращивать среднеспелую капусту на рассаду раньше указанного срока, она начнет на корню растрескиваться уже в сентябре, когда квасить капусту еще рановато.

Почву перекапывают и вносят комплексное минеральное удобрение из расчета на 1 кв. м – 60-70 г. Рядки должны располагаться на расстоянии 4-7 см. В них нужно посеять семена капусты (не очень густо) на глубину 1,0-1,5 см, аккуратно присыпать землей и обильно полить. Грядку следует накрыть пленкой или укрывным материалом.

При появлении первых всходов пленку накидывают на дуги парника. В солнечную, теплую погоду рассаду капусты необходимо открывать. Кроме полива и подкормок, необходимо пропалывать сорняки и проводить борьбу с крестоцветной блошкой путем опыливания золой или табачной пылью.

Считаю выращивание рассады среднеспелой и позднеспелой капусты пижонством. Если только для продажи «ленивым» огородникам! Гораздо проще в указанные выше сроки провести посев семян капусты непосредственно на грядку, с соблюдением промежутков между взрослыми растениями, в лунки по 3-4 семени. После всходов оставить в лунке по одному самому сильному растению. Все гениальное – просто!

С уважением, Сергей