Полезные рекомендации по выращиванию фенхеля

Здравствуйте, уважаемые друзья дачники!

Укроп аптечныйСреди пряных диетических, всем полезных растений есть «младший брат» укропафенхель (народное название волошский или аптечный укроп). Фенхель – представитель семейства зонтичные. По внешнему виду напоминает укроп, а по аромату и вкусу – анис. Цветет фенхель летом некрупными желтыми цветочками, которые собраны в зонтики, а вызревают семена только к осени. Родом он из Средиземноморья. В пользе этого ароматного растения люди убедились в глубокой древности. Испокон веков произрастало оно в Греции и Китае. Ныне фенхель широко распространен во многих странах мира, особенно в Западной Европе.

Полезные свойства, использование фенхеля

С давних времен известны пищевые и целебные свойства фенхеля. В пищу используют все его части: «кочанчики» (утолщения, образуемые основаниями черешковых листьев), побеги, стебли, листья, семена и корни. Зелень добавляют в супы, мясные и овощные блюда, салаты, гарниры, при солении и мариновании овощей, «кочанчики» и корни отваривают, жарят.

Зеленые части растения содержат большое количество витамина C, каротина, рутина, белка, минеральных солей, а его семена содержат жиры, сахара, белки, эфирное масло, широко применяемое в медицине, парфюмерной и кондитерской промышленности.

В народной медицине фенхель используют как мочегонное, желчегонное, отхаркивающее и антибактериальное средство. Употребление фенхеля способствует выведению из организма шлаков и токсинов, успокаивает нервную систему. Отвары и настои из фенхеля рекомендуются людям с заболеваниями сердечно – сосудистой системы.

Выращивание фенхеля

Фенхель по природе растение многолетнее, но выращивают его как однолетнее. Оно светолюбивое, относительно холодостойкое, хорошо растет на плодородных глинистых и суглинистых почвах, заправленных перегноем, торфонавозным компостом или торфом со щелочной или нейтральной  реакцией. При подготовке грядки для выращивания фенхеля на 1 кв. м вносят: до ведра перегноя, 0,5 л древесной золы и 50 – 60 г комплексных минеральных удобрений.

Сбор урожая фенхеляРазличаю две разновидности фенхеля: обыкновенный (аптечный) и овощной (сорта: Итальянский крупный, Флорентийский). Популярностью у дачников пользуется фенхель обыкновенный, достигающий в высоту двух метров, который гораздо проще выращивать. А чтобы фенхель овощной реализовал весь заложенный в нем потенциал: сформировал полновесные «кочанчики», развил мощные мясистые корни, полностью вызрели семена —  выращивать фенхель овощной следует через рассаду. Семена фенхеля обыкновенного можно высевать сразу в хорошо прогретый грунт на глубину 1,5 – 2,0 см, рядами, отстоящими один от другого на 20 – 25 см, и прикрыть грядку пленкой. Вскоре после появления всходов растения прореживают, оставляя расстояние между ними 12 – 15 см, и окучивают (касается овощного фенхеля). В течение лета рыхлят почву, удаляют сорняки, не допускают пересыхания почвы, так как при дефиците влаги, растения могут раньше времени выбросить стрелку. При малом запасе влаги в почве ее немедленно поливают, расходуя примерно 10 л воды на 1 кв. м. Два раза за лето подкармливают органическими азотными удобрениями, два – три раза овощной фенхель окучивают, чтобы «кочанчики» были мясистыми и отбеленными. Когда «кочанчики» достигнут диаметра 8 – 10 см, их срезают. Можно уборку «кочанчиков» проводить в несколько сроков, но для лучшей сохранности их на грядке необходимо стебель срезать на высоту 15 – 25 см.

Выращивание фенхеля на приусадебном участке обеспечит вас полезной приправой для многих блюд и сырьем для приготовления целебных настоев и отваров.

Еще читайте на сайте похожие статьи:

Спасибо, что посетили наш сайт!

Надеемся, что Вы с интересами ознакомились с материалами этой статьи, и она оказалась Вам полезной. Возможно, материалы изложенные в статье считаете спорными, и Вы с чем – то не согласны, то поделитесь своим мнением в комментариях. Если затронутая тема Вам интересна, и Вы разделяете точку зрения автора, поделитесь этими материалами со своими друзьями в соцсетях, воспользовавшись кнопочками под статьей. А так же на нашем сайте предусмотрена бесплатная форма подписки, чтобы Вы могли первыми получать новые статьи о выращивании пряной зелени на свой E-mail:

ваш email адрес
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Подпишись и получай самое интересное.

ваш email адрес

Поделитесь своим мнением

Руководствуетесь ли Вы рекомендациями лунного календаря огородника?

View Results

Загрузка ... Загрузка ...
Поделитесь своим мнением

Как Вы относитесь к рекомендациям Октябрины Ганичкиной

View Results

Загрузка ... Загрузка ...
Рубрики
Дачное царство © 2017 Все права защищены Копирование контента запрещено автором
© 2017 Дачное царство