Рецепты заготовок        22 августа 2012        241         0

Маринованная капуста в банках и острые помидоры

Здравствуйте, уважаемые читатели!

Маринованные острые помидорыМногие хозяйки считают, что делать заготовки на зиму — это пустая трата времени. Объясняют они это тем, что на сегодняшний момент в наших магазинах все есть. Но время идет вперед и все в жизни меняется. Сегодня оказывается, что заготавливать соленья, варить варенья — это не только выгодно, но еще и очень модно! Заготовки на зиму также можно преподносить как подарок, чем несказанно порадуете друзей и коллег. Предлагаю и вам не отставать от моды и сделать несколько солений, которых вы точно не купите ни в одном супермаркете.

На приготовление заготовок на зиму вы потратите примерно час, но зато результат  очень порадует. Чтобы приготовить пять 750 мл. банок  острых помидор , вам потребуется: два килограмма мелких помидор, пять мелких стручков перца чили, половину пучка петрушки, три крупных морковки, головка чеснока среднего размера, сахар, соль, уксус, перец горошком. Приступаем к приготовлению острых помидор. Овощи и зелень хорошо вымыть. Перец чили разрезать пополам и хорошо вычистить от зернышек, также очистить чеснок. Морковь очистить и порезать брусочками. В банки уложите помидоры, между ними положите стручки перца и по три веточки петрушки, три брусочка моркови и несколько зубчиков чеснока. Всыпьте в каждую банку по пять горошин черного перца.

Для маринада нужно стакан 9% столового уксуса смешать с тремя стаканами воды, немного прогреть, добавить в раствор сахар, соль. Этим раствором залить банки, накрыть их стерилизованными крышками.  Далее банки стерилизовать 10 минут и затем закрыть.

Капуста маринованнаяПримерно столько же времени уйдет на приготовление маринованной капусты. Для трех банок по 750 мл приготовьте: кочан капусты среднего размера, три свеклы, четыре веточки сельдерея, половину пучка петрушки, винный уксус, сахар, перец, соль.

Для маринада винный уксус и стакан воды нужно довести до кипения, прибавить пол чайной ложки сахара и оставить остывать. Кочан капусты нашинковать, свеклу нарезать соломкой, петрушку и сельдерей измельчить. Все овощи хорошо смешать и выложить в емкость слоями. Каждый слой нужно пересыпать солью, молотым перцем и несколькими горошинами перца. Затем залить все охлажденным маринадом и накрыть крышкой. Оставить все на три дня. Затем разложить все в простерилизованные банки, закрутить крышкой и убрать в холод. Соблюдая эти простые технологии, Вы за пару часов сделаете вкусные заготовки на зиму.

Если эта статья оказалась вам полезной, или имеете свое мнение по тематике статьи, либо вы с чем-то не согласны, то не поленитесь оставить свой комментарий. Вполне возможно, что у вас нет на это времени, или просто не хотите утруждать себя излишней писаниной, но затронутая тема вам интересна, поделитесь ей со своими друзьями в соцсетях. Воспользуйтесь формой бесплатной подписки, чтобы первыми получать новые статьи о заготовках на зиму с нашего сайта на свой E — mail:

ваш email адрес

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подпишись и получай самое интересное.

Рубрики
Лунный посевной календарь с 16 по 17(до 19:14) августа

Убывающая Луна в малоплодородном знаке Близнецы.

Общая астрологическая характеристика дня: Посев и посадку большинства растений в Близнецах лучше не проводить. Растения формируют мощную корневую систему, но слабый стебель и собрать хороший урожай проблематично. Возможен посев декоративных растений со стелющимися, ползучими или свисающими стеблями, а также овощных культур, способных цепляться за опоры усами.

Благоприятный день для:

  1. Посадка ампельных декоративных культур.
  2. Овощных культур, способных цепляться за опоры усами: горох, фасоль, огурцы, дыни, земляника и другие.
  3. Рыхление, прополка и прореживание растений.
  4. Борьба с болезными и вредителями.
  5. Санитарная обрезка, формирование, прищипка, прививка и пасынкование растений.
  6. Оборка овощей и фруктов для длительного хранения.
  7. Заготовка лекарственных трав, семян для размножения растений, выкопка клубней и луковиц и закладка их на зимнее хранение.
  8. Срезка цветов для букетов.
  9. Заготовки впрок.

 

Поделитесь своим мнением

Руководствуетесь ли Вы рекомендациями лунного календаря огородника?

View Results

Загрузка ... Загрузка ...

Как Вы относитесь к рекомендациям Октябрины Ганичкиной

View Results

Загрузка ... Загрузка ...