Автор: Сергей Мозговых
Посадка овощей под зиму – это агротехнический прием, позволяющий получить ранний урожай холодостойких овощных культур, эффективность которого будет высока при условии строго соблюдения технологии посевов и правильного ухода за ними. Важно со знанием дела подойти к выбору и подготовке участка, использованию для посевов овощных культур, не склонных к цветушности, после воздействия на них низкими температурами, правильному подбору сортов.
Посадка овощей под зиму в открытый грунт проводится для получения ранней овощной продукции и всегда есть риск их вымерзания при неблагоприятных погодных условиях, поэтому авторитетные огородники рекомендуют проводить их в небольших количествах, но практиковать разнообразный ассортимент.
Содержание:
1. В чем преимущества посадки овощей под зиму
Не ошибусь, если констатирую факт, что большинство огородников проводят посевы овощных культур только весной, не задумываемся, над теми преимуществами, что открываются перед нами, если частично перенести посевную на позднюю осень. Весной нам всегда приходится выполнять большой объем работ на участке, и не всегда удается из-за сильной загруженности, воплотить в жизнь все запланированное.
Польза подзимних посевов очевидна:
Нередко весна бывает дождливой и холодной, что отодвигает весеннюю посевную и соответственно сроки получения овощной продукции. А если вы сделали подзимние посевы, то получение раннего урожая вам гарантировано.
В засушливую весну преимущества подзимних посевов также бесспорно. Всходы появляются дружно и в более ранние сроки, благодаря использованию семенами зимних запасов влаги в почве.
Если хотите получить еще более ранний урожай, укройте подзимние посевы укрывным материалом или пленкой.
Сразу имеет смысл сделать оговорку, что не все культуры можно в это время сеять, и даже посевы холодостойких культур могут погибнуть при неблагоприятных условиях в зимний и ранневесенний период.
Поэтому обычно под зиму высевают небольшое количество семян, чтобы понапрасну не тратить свои силы и время и не рисковать всеми запасами посевного материала, закупленного вами на дачный сезон.
2. Какие овощные культуры сеют под зиму
Далеко не все овощные культуры пригодны для подзимних посевов, а только холодостойкие, как правило, скороспелые и обязательно не склонные к цветушности после воздействия на семена низких температур.
Из тех культур, которые на слуху у большинства огородников, можно назвать следующие, которые практикуются в подзимних посевах: укроп, корневая и листовая петрушка, сельдерей, кориандр, морковь, лук-чернушка, лук-батун и другие многолетние луки, капуста, ревень, салатные культуры, черемша, горчица листовая, шпинат, репа, редис, бораго, пастернак, фенхель, щавель, катран, овсяный корень, тмин, мелисса, шалфей, любисток и некоторые другие.
Бытует мнение, что пригодны для посадки под зиму некоторые сорта свеклы, но я на своем личном опыте убедился, что после пребывания семян этой культуры зимой долгое время в холодной земле, приводит к стрелкованию большинства растений.
Проводят под зиму посадки мелкого лука севка и, конечно же, озимого чеснока, но эти посадки проводятся по другим правилам и с соблюдением иной технологии, и мало чего общего имеют с подзимним посевом овощных культур семенами.
3. Сроки посадки овощей под зиму
Залог успешного подзимнего сева – правильный выбор сроков его проведения. Спешить здесь не следует, если после посевов наступят оттепели и семена проклюнутся или даже дадут всходы, то они неизбежно погибнут. Если промедлите с их проведением, то провести такой посев в сильные морозы будет проблематично.
В первую очередь сроки проведения посадки овощей под зиму зависят от климатической зоны нашей страны, и сильно меняются из года в год, в зависимости от складывающихся погодных условий во второй половине осени.
Из своего личного опыта, могу сказать, что подзимние посевы в климатических условиях Калининградской области, заранее подготовив грядки и все необходимое (об этом разговор ниже), обычно нужно проводить во второй половине ноября. А если случается теплая затяжная осень, то приходится переносить ее на начало декабря.
4. Особенности подготовки грядок
Для подзимнего посева выбираем место повыше, которое весной не будет подтапливаться в период активного таяния снега и прикрытое от частых весенних ветров, чтобы снежный покров предохранял семена от вымерзания.
Размещение грядок планируем и готовим заранее, обычно в сентябре. Подготовка грядок как для обычной посадки, которая включает в себя перекопку почвы с одновременным внесением органических удобрений (0,5 ведра перегноя или компоста на 1 м² и 1,5 стакана древесной золы) и комплексных минеральных – азофоска, нитрофоска.
Поверхность грядок выравниваем граблями. Из личного опыта, рекомендую грядку для подзимних посевов окантовать досками, бордюрной лентой или другими материалами, чтобы предотвратить ее размывание в зимне-весенний период.
5. Подзимний посев овощных культур
Уже в октябре, до наступления серьезных заморозков, на грядке специальной посевной доской или маркером продавливаем борозды для посева семян глубиной 3-4 см (рекомендуется именно продавить борозды, чтобы дно канавок было уплотнено, и грунт меньше проседал), с расстоянием между ними, рекомендованным для данных овощных культур. Чтобы борозды не размывались дождями, укрываем подготовленные грядки пленкой.
Поздние посевы будем проводить, когда земля уже будет подморожена, поэтому необходимо для засыпки семян заранее запастись плодородной почвой, торфом или перегноем, которые нужно будет хранить в месте, исключающем их замерзание.
Посев в указанные выше сроки проводим свежими и только сухими семенами.
Крупные семена раскладываем на дно бороздок поштучно с расстоянием между ними, рекомендованным для каждой культуры, мелкие смешиваем с сухим песком для равномерного посева. Присыпаем бороздки сухим грунтом и слегка уплотняем.
Чтобы на поверхности не образовывалась корка, желательно замульчировать грядки после посева торфом слоем 2 см. Грядки с посевами накрываем нетканым укрывным материалом.
Выполнение этих рекомендаций позволит защитить посевы от выветривания и размывания почвы. Но «кутать», утеплять грядки ни в коем случае не надо, как советуют во многих источниках.
Этим мы только можем навредить подзимним посевам, потому что, если семена холодостойких культур (а именно только такие мы сеем под зиму) не проклюнутся, им не страшен мороз до – 30 градусов. А если грядки будут утеплены, то в случае небольшой зимней или ранневесенней оттепели, почва на утепленных грядках быстрее прогреется и спровоцирует преждевременное прорастание семян. А нам это надо?
Чтобы ускорить получение ранней овощной продукции, весной грядки с подзимними посевами до всходов укройте прямо по земле укрывным материалом средней плотности и полиэтиленовой пленки.
С появлением всходов пленку снимите, междурядья разрыхлите, а укрывной материал оставьте. Можно, поставив дуги и набросив на них пленку, соорудить, что-то вроде временного парника, особенно эффективно это в солнечную погоду.
После появления всходов уход за овощными культурами традиционный и для каждой по своей технологии, – рекомендации по дальнейшему выращиванию овощных культур смотрите в рубрике «Овощные культуры«.
Посадка овощей под зиму значительно уменьшит объем посевных работ в весенний период и позволит даже начинающим огородникам «побаловать» себя качественным и ранним урожаем своих овощей в открытом грунте.
С уважением, Сергей
