Рецепты заготовок        21 августа 2012        916         0

Как приготовить томатный сок в домашних условиях

Здравствуйте, уважаемые читатели!

Томатный сок на зиму

Томатный сок на зиму

Томаты попали к нам в конце XVIII века, когда для Екатерины II из Франции привезли несколько ящиков плодов этого растения. В настоящее время помидоры используются в нашей кухне как неотъемлемый компонент для приготовления многих блюд.

Томаты употребляют прямо с грядки,  вареными, маринованными. Заслуженное признание среди гурманов получил томатный сок, который в больших количествах содержит физиологически активные соединения. Этот напиток рекомендуется употреблять в качестве лечебного средства при авитаминозах, нарушениях работы органов сердечно — сосудистой системы и расстройствах пищеварения.

Томатный сок нетрудно приготовить в домашних условиях. Для этого спелые помидоры следует ошпарить кипятком, затем аккуратно удалить с них кожицу и разрезать на кусочки. После этого нужно отжать сок из плодов через сложенную вдвое марлю. Такой свежеприготовленный напиток содержит каротин, аскорбиновую кислоту, витамины К, Р, В1, В2. Кроме того, томатный сок богат необходимыми для человека солями железа и калия.

Если же вы захотите в домашних условиях заготовить на зиму этот полезный для здоровья напиток , то Вам следует поступить следующим образом. Приготовленный томатный сок подогревают до 90 С, а затем горячим разливают его в чистые бутылки и закупоривают их корковыми пробками. После этого ставят бутылки с томатным соком в кастрюлю с кипящей водой на 30-40 минут для стерилизации. Поместив остывший томатный сок в кладовку или холодильник, вы можете хранить заготовленный на зиму  напиток в домашних условиях в течение нескольких месяцев.

Томатный сок, заготовленный на зиму, можно употреблять без каких-либо ограничений как детям, так и взрослым. Врачи не запрещают включать томатный сок даже в рацион пожилых людей, которые страдают серьёзными нарушениями обмена веществ. Этот напиток обладает приятным освежающим вкусом и отлично утоляет жажду. Благотворное влияние томатного сока на различные системы органов человеческого тела объясняется содержанием в напитке нерастворимых частиц растительных тканей и множества физиологически активных веществ. Витамины и микроэлементы, содержащиеся в плодах томатов, способствуют улучшению процессов пищеварения и нейтрализации образующихся в организме вредных продуктов распада тканей.

Регулярное употребление томатного сока, заготовленного на зиму в домашних условиях, поможет обеспечить организм многими полезными веществами. Для всех приверженцев здорового образа жизни этот диетический напиток является обязательным и неотъемлемым компонентом питания.

С уважением, Сергей Мозговых

Если эта статья оказалась вам полезной, или имеете свое мнение по тематике статьи, либо с чем-то не согласны, то не поленитесь оставить свой комментарий. Вполне возможно, что у вас нет на это времени, или просто не хотите утруждать себя излишней писаниной, но затронутая тема вам интересна, поделитесь ей со своими друзьями в соцсетях. Воспользуйтесь формой бесплатной подписки, чтобы первыми получать новые статьи о заготовках на зиму с нашего сайта на свой E-mail:

ваш email адрес

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подпишись и получай самое интересное.

Рубрики
Лунный посевной календарь с 17 апреля по 18 апреля (до 15:03)

Растущая Луна в очень плодородном знаке Тельца.

Общая астрологическая характеристика дня: Растения, посеянные в этом знаке способны к отдаче высокого урожая, пригодного для длительного хранения. Всходы появляются поздно, но дружно и формируют растения с сильной корневой системой и разветвленным, крепким стеблем. Декоративные культуры цветут обильно и продолжительно. Семена для размножения лучше не использовать, они хранятся недолго и плохо всходят.

Благоприятный день:

  1. Посев большинства овощных культур, кроме корнеплодов. Посев семян и посадка рассады: все виды капусты, укроп, петрушка, шпинат, лук на перо, многолетние виды лука, щавель, томаты, бобовые и тыквенные культуры.
  2. Посев и пересадка декоративных, многолетних растений.
  3. Посев, посадка и пересадка комнатных растений: цикламен, фиалки, каланхоэ, все бегонии, все виды ампельных цветов, кактусы, фикусы, пальмы, хвойные, пеперомии и некоторые другие.
  4. Полив.
  5. Прополка, рыхление.
  6. Основное внесение удобрений и подкормка растений.
  7. Обрезка, формирование растений.
  8. Посев спор грибов, перенос мицелия в субстрат.

 

Поделитесь своим мнением

Руководствуетесь ли Вы рекомендациями лунного календаря огородника?

View Results

Загрузка ... Загрузка ...

Как Вы относитесь к рекомендациям Октябрины Ганичкиной

View Results

Загрузка ... Загрузка ...